Le préfet du Var nous informe qu’après plusieurs pays du Nord de l’Europe, la France a détecté un foyer d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) de souche H5N8 en Haute-Corse. Le cas a été identifié dans le rayon animalerie d’une jardinerie située à proximité de Bastia, suite à la constatation de mortalités anormales parmi les volailles détenues.

Au vu de cette situation, le Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation a décidé, le 16 novembre, de relever le niveau de risque à "élevé" sur l’ensemble du territoire national 

La consommation de viande, foie gras et oeufs et plus généralement de tout produit alimentaire ne présente aucun risque pour l’homme.

http://www.var.gouv.fr/elevation-du-risque-influenza-aviaire-en-france-a6196.html